人們口中的活化石--鱘魚
人們口中的活化石--鱘魚

人們口中的活化石——鱘魚

鱘魚是世界上現有魚類中體型大、壽命長、古老的一種魚類,稱之爲「水中活化石」,是恐龍絕種之後,至今依然存活的遠古脊椎動物。爲什麼鱘魚又叫做」鱘龍魚」呢?因爲它的嘴部突出,背部又有隆起的骨板,很像龍的形狀,因此才被稱爲「鱘龍魚」。現在,鱘魚肉肉質緊實且有營養的特點,更讓鱘龍魚肉製品再次成爲人們餐桌上的美味。

鱘魚柳

鱘魚柳

肉質緊實,無皮無骨
煎烤烹炸、蒸炒炖烧皆可

鱘魚

鱘魚魚排

鮮、脆、滑、爽
美味珍馐

鱘魚

龍筋

鱘魚脊髓,宴席食材
鱼身八年孕育,得此一根

鱘魚

鱘魚魚翅

鮮香爽滑
明智之选

鱘魚

冷熏鱘魚肉

細嫩口感,濃郁香氣
熏出浓郁的香气却不破坏口感

鱘魚

熱熏鱘魚肉

外焦里嫩,口感上乘
劲道多汁的鱼肉配上烟熏的香

鱘魚,不只是魚子醬

鱘魚利用率高,魚頭、魚身等部位都有使用價值

鱘魚

鱘魚肉口感有韌性,屬於優質食材;鱘魚骨軟中帶脆,味道鮮美,口感有嚼勁;其餘如鱘魚軟骨、鱘魚肝、魚油、脊髓(俗稱「龍筋」)也都是廣受歡迎的食材。

人們口中的活化石--鱘魚
人們口中的活化石--鱘魚
人們口中的活化石--鱘魚
人們口中的活化石--鱘魚

SGS營養成分報告

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